전북자치도 익산시가 본격적인 우기철을 앞두고 강한 의지의 일환으로 '노란색 민방위복'을 착용하고 자연 재난 대비 태세 강화에 나섰다.익산시는 15일 재난안전상황실에서 정헌율 익산시장 주재로 '우기철 풍수해 대비 보고회'를 열고 부서별 추진상황과 대응 계획을 점검했다.이날 회의에서는 시민안전과와 건설과 등 재난·안전 관련 16개 부서와 유관기관 관계자들이 참석해 재난 사전 대응 방안과 유기적인 협력체계 구축 방안을 논의했다. ▲전북자치도 익산시가 본격적인 우기철을 앞두고 강한 의지의 일환으로 '노란색 민방위복'을 착용하고 자연 재난 대비 태세 강화에 나섰다. ⓒ익산시 정헌율 시장은 이날 "2023년과 2024년 특별재난지역으로 지정되는 피해를 겪은 만큼 경각심을 갖고 더욱 철저하게 대비해 달라"고 강하게 주문했다. 정헌율 익산시장은 특히 집중호우로 인한 인명피해 우려 지역과 재해취약지역은 주기적으로 점검하고 위험 징후 발견 시에는 즉시 현장을 통제하고 주민 대피 등 안전 조치를 선제적으로 시행할 것을 지시했다.익산시는 지난 2월부터 여름철 자연 재난 사전 대비 기간을 운영해 대응 강화에 총력을 기울이고 있다. 이를 위해 하천·하수도·옹벽·급경사지·지하차도·배수펌프장·수해복구사업장 등 재해취약시설을 집중 점검했다.정헌율 익산시장은 "기후변화로 인한 예측 불가의 재해에 대비하려면 과하다 싶을 정도의 선제 대응이 중요하다"며 "시민의 생명과 재산을 지키기 위해 부서, 기관 간 협력을 강화하고 실질적인 대비가 이뤄질 수 있도록 만전을 기해 달라"고 거듭 강조했다.이날 재난대책 회의에서는 정헌율 시장과 간부진이 모두 '노란색 민방위복'을 착용해 배경에 관심이 쏠린다.익산시의 한 관계자는 "별도의 의미는 없는 만큼 확대 해석은 하지 말아 달라"고 했지만 재난대응 등 지역의 긴급현안에 대한 강한 의지를 보여주기 위한 것이란 후문이 들리는 등 신선하다는 반응이다.사실 익산시의 간부회의에 노란색 민방위복이 등장한 것은 이번이 처음은 아니다.앞서 지난달 7일 정헌율 시장이 주재 습하고 더운 여름에는 감자를 냉장고에 보관하면 최대 6개월까지도 상태를 유지할 수 있다./사진=클립아트코리아 감자는 비타민B·C가 풍부해 면역력 증강과 빈혈, 위염 개선에 효과적인 식품이다. 조림, 샐러드, 튀김 등 여러 요리에 활용되는 만능 재료이기도 하다. 그런데, 요즘같이 날이 더워지는 날에는 감자를 보관하기 까다롭다. 습하고 기온이 높아질수록 실온에 보관하면 더 빨리 썩거나 물러지기 때문이다. 이때 냉장고에 보관하면 비교적 쉽게 감자를 보관할 수 있다. 몇 가지 수칙만 지킨다면 최대 6개월까지도 보관이 가능하다. 감자를 냉장 보관할 때 지켜야 할 주의사항에 대해 알아본다. ◇비교적 온도 높은 냉장고 아래·문에 보관해야음식을 낮은 온도에 보관하는 것이 무조건 좋다고 생각할 수 있지만, 감자는 예외다. 감자는 4도 이하 찬 곳에 두면 발암물질인 ‘아크릴아마이드’로 변할 수 있는 당 성분이 증가한다. 아크릴아마이드는 전분 함량이 많은 곡류 및 감자를 120도 이상의 고온으로 가열할 때 생성된다. 아크릴아마이드 생성을 방지하려면 냉장실에서 비교적 온도가 높은 아래 칸이나 문에 감자를 보관하는 것이 좋다. 보통 냉장실 내부 온도는 2~5도 정도인데, 아래 칸과 문 코너가 냉장고 안에서 가장 온도가 높다. 특히 문 쪽은 냉장실 선반보다 3~5도가량 더 높다. 5~10도 정도를 유지해야 하는 감자를 보관하기 딱 좋은 장소다. ◇양파와 보관하면 싹 날 수 있어감자는 양파와 함께 보관하면 빨리 상할 수 있다. 양파는 다른 채소보다 수분이 많아 감자가 수분을 빨아들일 위험이 있다. 이로 인해 감자가 물러지거나 싹이 틀 수 있다. 감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸릴 수 있으므로 주의해야 한다. 싹이 났다면 싹눈이 남지 않도록 말끔히 도려내서 먹도록 한다. 반대로 감자 사이에 사과 한 알을 넣어두면 감자에 싹이 트는 것을 방지할 수 있다. 사과에서는 감자의 발아를 억제하는 가스인 에틸렌이 나와서 싹을