정은경 보건복지부 장관 후보자 정은경 보건복지부 장관 후보자가 18일 서울 여의도 국회에서 열린 인사청문회에서 의원들의 질의에 답변하고 있다. 성형주 기자 [서울경제] 정은경 보건복지부 장관 후보자는 18일 인사청문회에서 가장 시급한 과제로 “의료갈등을 정상화하는 게 시급할 것 같다”고 말했다. 강선우 여성가족부 장관 후보자의 코로나19 팬데믹 당시 방역지침 위반 의혹에 대해서는 “원칙은 지켰어야 한다”면서도 유감 표명 요구에 대해서는 선을 그었다.정 후보자는 이날 국회 보건복지위원회 주재로 진행된 인사청문회에서 남인순 더불어민주당 의원의 질의에 이같이 답했다. 그는 “그 다음으로 내년부터 시행되는 돌봄법 시행을 위해 지자체가 준비돼 있는지 점검하는 게 시급할 것 같다”고 덧붙였다. 집단 사직한 전공의들이 복귀하기 위해 어떤 역할을 할지에 대해서는 이달 말 하반기 전공의 모집 시작을 언급하며 “전공의와 수련병원, 각종 위원회 등 주체들이 모여서 어떻게 준비하고 복귀할지 논의를 시작했다”며 “복지부가 수련협의체를 만들어서 신속하게 하겠다”고 말했다.최보윤 국민의힘 의원의 질의에 이같이 답했다. 최 의원은 강 후보자가 2023년 한 병원에서 국회의원 신분을 내세워 방역지침을 어겼다는 의혹을 언급하며 “국회의원이면 예외가 있으면 안 되는 것 아니냐”고 물었고, 정 후보자는 “그렇다”고 답했다.강 후보자는 한 병원에서 2023년 7월 72시간 이내 PCR 검사에서 음성 판정을 받아야만 병동에 출입할 수 있지만 국회의원 신분을 내세워 검사결과 없이 출입했다는 의혹을 받는다. 정 후보자는 “어떤 병원의 어떤 상황인지 확인할 수 없어서 세부적인 말씀을 드릴 수는 없다”면서도 “지침은 누구나 지켜야 하는 것은 맞다”고 말했다. 강 후보자의 언행이 부적절하다고 판단한다면 유감을 표명할 의향이 있는지에 대해서는 “표명할 사항이 아닌 것 같다”고 답했다.한편 정 후보자는 간병비에 대해 건강보험을 적용한다는 이재명 대통령의 공약과 관련해 “의료 피로도가 높은 환자의 치료 역량을 갖춘 요양병원을 중 편집자주 음식을 만드는 건 결국 사람, 셰프죠. 신문기자 출신이자 식당 '어라우즈'를 운영하는 장준우 셰프가 언론의 스포트라이트 너머에서 묵묵히 요리 철학을 지키고 있는 셰프들을 만납니다. 한국 미식계의 최신 이슈와 셰프들의 특별 레시피를 격주로 연재합니다. 광주 프렌치 레스토랑 '알랭'의 소라 에스카르고. 달팽이 대신 지역에서 나는 소라로 만들었다. '전라도 프렌치'를 상징하는 메뉴다. 장준우 제공 레스토랑의 수명이 길면 3년, 짧으면 2년인 요즘이다. 운 좋게도 5년째에 접어들었지만 늘 아슬아슬한 곡예 줄타기를 하는 듯한 기분은 여전하다. 매해 업을 이어 오면서 쌓이는 건 길게 살아남아 자리를 지키며 자신만의 세계를 펼쳐나가는 이들에 대한 존경심이다.공다현(45) 셰프는 광주에서 12년째 모던 프렌치 레스토랑 '알랭'을 운영하고 있다. 한식에 있어서는 맛의 고장이지만, 양식의 불모지였던 광주에서 '전라도 프렌치'란 새로운 영역을 개척했다. 인심 좋아 보이는 푸근한 인상 너머 번뜩이는 요리에 대한 열정, 그리고 나고 자란 땅에 대한 애정이 엿보였다.고시생, '생활의 달인' 100편 정주행 광주 프렌치 레스토랑 '알랭'의 공다현 셰프가 주방에서 요리를 하고 있다. 사법고시를 준비하던 공 셰프는 요리를 독학해 10년 넘게 레스토랑을 운영 중이다. 장준우 제공 공 셰프의 삶은 여느 프렌치 요리사의 서사와는 다르다. 해외 엘리트 코스를 밟은 게 아닌 철저한 생계형으로 시작했다. 전남대 법대를 나온 그는 29세까지 고시 공부에 매달렸다. "어중간한 삶이었어요. 이것도 아니고 저것도 아니고." 그가 자신의 20대를 평가하는 말이다. 운명이 바뀌게 된 건 2010년 결혼과 함께 찾아온 절박함이었다. 고시를 포기하고 막막한 상황에서 '생활의 달인' 100편을 정주행하며 진로를 찾기 시작했다. "시내에 가보니 간판 종류가 식당, 술집, 미장원, 옷가게, 카페 다섯 종류더군요. 이 중에 1개만 해도 먹고살 수 있 정은경 보건복지부 장관 후보자